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油茶树是我国南方主要的木本油料树种。集中分布在全国14个省、市的642个市、县。油茶原产中国，油茶籽加工生产的茶油含有丰富的维生素E、角鲨烯、甾醇等活性成分，其中不饱和脂肪酸含量高达90%，被誉为“脑中软黄金”。